Middag fra havet på lavkarbovis

Etter en deilig helg på landet har jeg både krabbeklør og torskefilet i kjøleskapet. Det betyr 2 dager med middag fra havet.

I går ble det Krabbesalat:

                                              1 liten hjertesalat                                             

1/2 paprika

1 vårløk

1 egg

kjøtt fra 4 krabbeklør

2ss oliven olje

2 ss cremefraiche

1 ss dijon sennep

salt

pepper.

Skjær opp grønnsakene, fordel de ut over et fat. Bland olje og sennep. Drypp blandingen over grønnsakene. Bland krabbekjøtt, cremefraiche, egg, salt og pepper. Legg blandingen oppå grønnsakene, drypp litt sitron over. Bon apetit:)

I dag blir det en variant av denne http://hanseloggretel.blogspot.com/2011/06/nannahs-torskegrateng-med-bacon.html.

Jeg tilsetter et vispet egg og 1 dl fløte i blandingen i tillegg.

Serverer det med dampet blomkål og broccoli.

Gleder meg;)

Lavkarbo debatten raser..

Akk o ve!!!
Hvem skal man høre på, hva skal man tro??
Hver dag er mediene spekket med nye for og i mot lister ang lavkarbo. Det ender jo med at hodet mitt lager sånne lister og. Er dette sunt for kroppen min eller er det ikke?
Jeg tor på at sukker, hvitt mel og transfett må ut av kostholdet. Jeg er fremdeles usikker når det gjelder hvor mye fett og rødt kjøtt som er sunt for meg. Og jeg er usikker på om det å nærmest kutte ut frukt helt er sunt for meg. Jeg vet at dette kostholdet holder blodsukkeret mitt stabilt og jeg vet at det gradvis blir mindre av meg.
Jeg har bestemt meg for å etterhvert gå mer over på en blanding av Fedon og Hexenberg, da jeg føler for å erstatte litt fett med frukt og grønnsaker. Men akkurat nå gjelder lavkarbo i 5 kg til.

Status etter 5 uker er -2,5 kg. Livvidden er stabil, rumpen er noen cm mindre og det samme er lårene.

Sakte men sikkert:)

Tiden går fort

Da var det plutselig gått 3 uker siden sist. Livet har gitt meg noen nøtter å tygge på de siste ukene, men det kan bare gå oppover nå, ikke sant?

Livet har ikke ødelagt for lavkarbo forsøket mitt. Jeg må innrømme at i noen tunge stunder, har jeg tenkt mye på sjokolade og is. Det er det jeg forbinder med skikkelig trøst. Men jeg har ikke rørt det. det nærmeste jeg kommer en utskeielse er en baileys på fest.

Fest ja. Fyttekatta hvor dårlig jeg har blitt de to gangene jeg har vært borti alkohol på disse 5 ukene. Er det vanlig da?  Neste gang skal jeg være veldig forsiktig gitt.

Så har det hjulpet noe på vekt og størrelse? Veel ikke så mye. Men jeg skylder litt på stress, søvnmangel og to fester. Den siste uken har jeg kuttet ut brød substitutter og det har hjulpet litt. 1, 2 og 3 cm av på de målte stedene. Så får vi se. jeg gir dette forsøket 3 uker til. Gir det ikke resultater til da, må jeg gi meg på tap og erkjenne at dette ikke var noe for meg.

Fortsettelse følger..